Cata de vino: ¿qué saboreamos?

cata vino sabor
¡Estamos de vuelta! Y no solo eso… Por fin, en Decantare os traemos la última fase de la cata de vino: ¿qué saboreamos? Después de hablar de la fase olfativa y la visual, la fase gustativa es la tercera y única fase que nos queda y, además, es de las fases más curiosas. A nosotros, por lo menos, es la...
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Temperatura a la que servir el vino

¡Hola de nuevo, queridos amantes del buen vino! ¿Cómo estáis hoy? Nosotros estamos encantados de volver a escribiros y volver a informaros de todo lo que necesitáis saber sobre el mundo del vino. Hoy tenemos un tema muy interesante: Temperatura a la que servir el vino. ¿No has tenido nunca alguna reunión de amigos o familiar donde tú eres el...
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La acidez del vino: ¿qué es?

Sabemos que eres un yonki de nueva información del vino y, por eso, te traemos más cositas interesantes para que aprendas con Decantare. Hoy vamos a hablar sobre la acidez del vino, qué es y cómo se forman. La acidez es uno de los índices más importantes que nos dirá la calidad del vino que nos estamos bebiendo. Este componente del...
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Cata de vino: ¿Qué oler?

Cata de vino Fase Olfativa
¡Hola de nuevo, amantes del vino! El mes pasado os hicimos una introducción a la cata de vinos, hablando de la fase visual de este: qué ver cuando te sirven una copa de vino, qué significan los colores o la densidad de este… Hoy venimos con la siguiente fase, la fase olfativa de la cata de vinos. Nuestra intención es...
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Cata de vino: ¿Qué vemos?

Sí sí, has leído bien. Hoy queremos hablar de la fase visual de la cata de vinos. No de la olfativa, ni de la gustativa, sino de la visual. Y tú te preguntarás, ¿tan importante es la fase visual en este proceso? Pues sí, sí que lo es. ¿quieres saber por qué? ¡Sigue leyendo! En esta fase, simplemente con mirar...
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TIPOS DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑOLAS

En España existen actualmente 70 denominaciones de origen pero, ¿qué tipos de denominación de origen españolas hay? Una denominación de origen, D.O., es el nombre con el que se reconocen los vinos regulados por un consejo y que, además, deben cumplir una serie de requisitos. Las Denominaciones de Origen Protegidas (o D.O.P. según sus siglas) a nivel europeo, enmarcan una...
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LOS VINOS MÁS RAROS DEL MUNDO

En este blog hemos hablado de los mejores vinos de la primavera, los mejores para el verano, la relación entre el queso, la copa y el vino, etcétera. De lo que nunca hemos hablado es de los vinos más extraños que puedes encontrarte alrededor del mundo. Así que si eres un amante del vino, te encanta la aventura y descubrir...
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¿Cómo crear tu propia vinoteca?

Cómo saber si un vino no está en buenas condiciones
Si estás aquí, sabemos que eres un amante del vino y, ¿qué amante del vino no ha querido tener su propia vinoteca en casa? ¡Nosotros desde luego que sí! Por eso, hoy os vamos a dar las claves necesarias para empezar este proyecto con mucha ilusión, pero sobre todo, con conocimiento. Tener una bodega en casa es un acierto si...
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