Maridaje de vino y marisco

Maridaje de vino y marisco
Habituados ya a nuestros maridajes de vino, no podíamos perder la oportunidad en unas fechas tan señaladas. El mar nos ofrece una amplia variedad de crustáceos, moluscos, pescados, etc. que en estas fechas serán altamente consumidos para celebrar las fiestas de Navidad. Como ya hemos contado en anteriores ocasiones, a la hora de lograr un buen maridaje debemos encontrar armonía...
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Todo sobre el vino: Malvasía y Petit Verdot

Todo sobre el vino: Malvasía y Petit Verdot
¿No quieres perder el hilo de todos nuestros conceptos? Empieza aquí “Todo sobre el vino“. Uva Malvasía Blanca Es una variedad de uva blanca, aunque también existe una variedad tinta (Malvasía Negra) originaria de Grecia, es una de las variedades mediterráneas más antiguas. Los cultivos de la malvasía en España se concentran sobre todo en las Comunidades Autónomas de Cantabria,...
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Maridaje de vino y foie

Maridaje de vino y foie
El foie gras o hígado graso es un manjar que procede principalmente de gansos o patos que han sido sobrealimentados, un plato selecto ideal para consumir en ocasiones especiales. Antes de continuar, cabe mencionar que el foie y el paté no son lo mismo ya que este último sigue un proceso de elaboración distinto, aunque entre ambos pueda haber algunas...
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Las copas para el vino

Las copas para el vino
Un aspecto que muchas veces no se cuida en la medida en que se debería es el de las copas para el vino. Cualquier recipiente podría ser utilizado para beber vino, sin embargo ello no nos garantiza que la experiencia vaya a ser la más óptima en cuanto a su degustación y disfrute. En la casi totalidad de las entradas...
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Cómo guardar una botella de vino

Cómo guardar una botella de vino
Si estás empezando a coleccionar botellas de vino para ocasiones especiales o las sueles recibir como regalo y aún no sabes dónde ni cómo guardarlas, en esta entrada queremos despejarte algunas dudas con algunas recomendaciones sobre cómo guardar una botella de vino para que puedas mantener su calidad durante más tiempo hasta que llegue el momento de su consumo. Consejos...
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Oenofobia, el miedo al vino

Oenofobia, el miedo al vino
En la entrada de hoy queremos ponernos algo más serios de lo habitual ya que el descubrimiento realizado nos ha dejado totalmente perplejos. Es habitual encontrar personas con fobias muy comunes, como a las arañas (aracnofobia), a los espacios cerrados (claustrofobia) o a las alturas (acrofobia). Sin embargo, a esta extensa lista se suma otra fobia que desconocíamos y que...
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Sorbete de vino tinto y frutos rojos

Sorbete de vino tinto y frutos rojos
Si eres un amante del vino tinto durante todos los días del año, sin excepción, y no quieres dejar pasar los cálidos meses de verano, en la entrada de hoy te traemos una deliciosa y sencilla receta para elaborar un refrescante sorbete de vino tinto y frutos rojos. La elaboración de esta receta tiene escasa dificultad, solo debes tener en...
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